Programme

Slow Food Travel Programme

für Einheimische u. Gäste


1. Juni 2017: Ö1 Slow-Food-Reise ins Kärntner Gailtal und Lesachtal
In Begleitung der Slow-Food-Expertin Barbara van Melle entdecken Sie die Geheimnisse des langsamen Genießens.
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2. Der Gailtaler Speck, Familie Steinwender
Schwein gehabt. Kulturerbe der Alpen: Lernen Sie richtiges Einsuren und Räuchern mit dem Gailtaler Speckmeister.
Termine: 17. März, 31. März, 19. Mai, 16. Juni, 14. Juli, 11. August, 15. September, 13. Oktober (jeweils von 16 - 18 Uhr)
Kosten: € 38,- pro Person

3. Käseherstellung mit Familie Zankl
Gut gereift ist halb gewonnen. Lust auf frischen Käse – machen Sie Ihren eigenen aus frischer Rohmilch direkt beim Käsebauern.
Termine: 23. Mai, 20. Juni, 18. Juli, 22. August, 19. September (jeweils von 9 - 12 Uhr)
Kosten: € 55,- pro Person

4. Butterherstellung auf der Bischofalm
Gerührt und nicht geschüttelt. Frühstücken Sie auf der Alm: Wer gut rührt, hat dann die beste Butter auf dem Brot.
Termine: 27. Juni, 14. Juli, 11.August (jeweils von 9 - 12 Uhr)
Kosten: € 50,- pro Person

5. Gailtaler Weißer Landmais, Sepp Brandstätter
Köstlicher Kolbenreiber. Spüren Sie den erlesenen weißen Landmaiskörnern nach – von der Feldarbeit bis zur Polenta.
Termine: 28. Juni, 12. Juli, 16. August, 13. September, 20. September, 4. Oktober (jeweils von 12 - 16 Uhr)
Kosten: € ab 25,- pro Person

6. Lesachtaler Brot - Brotbacken bei Rosa Lanner
Das eigene, tägliche Brot. Lernen Sie mischen, kneten, würzen, und backen Sie Ihr eigenes Original Lesachtaler Brot.
Termine: 26. Jänner, 13. Mai, 18. Mai, 8. Juni, 22. Juni, 6. Juli, 13. Juli, 17. August, 14. September, 28. September, 5. Oktober, 13. Oktober (jeweils von 11 - 15 Uhr)
Kosten: € 69,- pro Person

7. Lesachtaler Korn mahlen bei Familie Lugger
Die Mühlen klappern wieder. Begleiten Sie tatkräftig das Lesachtaler Korn vom Ährenschneiden bis zum Mahlen.
Termine: 14. Juli, 18. August, 1. September, 15. September, 29. September (jeweils von 9 - 12 Uhr)
Kosten: € 28,- pro Person

8. Lesachtaler Naturkräuter – Kräuterverkostung bei Sandra Egartner
Ein Kraut kommt selten allein. Lernen Sie die Wildkräuter kennen und daraus eine fein würzige Suppe zubereiten.
Termine: 22. Mai, 29. Mai, 12. Juni, 26. Juni, 3. Juli, 23. August, 4. September, 18. September, 2. Oktober, 9. Oktober (jeweils von 10 - 13 Uhr)
Kosten: € 35,- pro Person

9. Gailtaler Bienenhonig, Herbert Zwischenbrugger
Das süße Summen. Blicken Sie in die faszinierende Welt der Bienen – und kosten Sie vom goldenen Honig.
Termine: 18. Mai, 8. Juni, 22. Juni, 6. Juli, 20. Juli, 27. Juli, 3. August (jeweils von 10 - 13 Uhr)
Kosten: € 28,- pro Person

10. Brotbacken in der Bäckerei Matitz
Die neue Ofenfrische. Entdecken Sie alte Tradition und neue Backwaren: Bäckerlehrlinge auf Zeit gesucht.
Termine: 18. Jänner, 8. Februar, 8. März, 17. Mai, 21. Juni, 19. Juli, 9. August, 27. September, 11. Oktober (jeweils von 10 - 13 Uhr)
Kosten: € 75,- pro Person

11. Kärntner Nudel-Workshop, Ingeborg & Gudrun Daberer
Die Fülle des Lebens. Entdecken Sie, was in den köstlichen Kärntner „Nudln“ steckt, und lernen Sie perfekt krendeln.
Termine: 8. Mai, 19. Juni, 17. Juli, 14. August, 11. September, 2. Oktober (jeweils von 10 - 13 Uhr)
Kosten: € 45,- pro Person

12. Kochseminar, Sonnleitners kulinarisches Gaudium
Spurensuche mit Kochlöffel. Nur die besten Zutaten – kochen Sie mit Spitzenköchin Sissy Sonnleitner und regionalen Schätzen.
Termine: 16. Februar, 2. März, 13. April, 4. Mai, 29. Juni, 27. Juli, 10. August, 7. September, 5. Oktober (jeweils von 9 - 12 Uhr)
Kosten: € 75,- pro Person

13. Kräuterseminar mit Inge Daberer
Duftender Gaumenkitzel. Aroma für Nase und Gaumen auf dem Tisch – sammeln und kochen Sie mit der Kräuterexpertin.
Termine: 9. Mai, 13. Juni, 11. Juli, 8. August, 12. September, 10. Oktober (jeweils von 10 - 13 Uhr)
Kosten: € 45,- pro Person

14. Heumilchverarbeitung am Jörgishof, Familie Unterweger
Das Beste der Milch. Von der Bioheumilch zum Käse – buttern und käsen Sie nach Herzenslust mit der Bergbäuerin.
Termine: 3. Mai, 7. Juni, 12. Juli, 30. August, 20. September, 11. Oktober (jeweils von 9 - 12 Uhr)
Kosten: € 45,- pro Person

15. Bierbrauen im Loncium
Da braut sich was zusammen - von Oma's Suppentopf zum kreativen Craftbeer
Termine: 11. Mai, 01. Juni, 20. Juli, 31. August, 28. September, 12. Oktober (jeweils von 10:30 - 12 Uhr)
Kosten: € 25,- pro Person

16. So kreiere ich mein eigenes Slow Food-Lieblingsgericht
Eine Genussexplosion in Herwig’s Edelgreißlerei
Termine: 20. Jänner, 17. Februar, 07. März, 12.Mai, 26. Mai, 09. Juni, 07. Juli, 04. August, 18. August, 01. September, 15. September, 20.Oktober (jeweils von 13 - 15 Uhr)
Kosten: € 45,- pro Person

17. Honigproduktion im Lesachtal
Das süße Summen - Von der Blüte bis zum Honig
Termine: 21. Juni, 28. Juni, 05. Juli, 10. Juli, 17. Juli, 03. August, 07. August (jeweils von 10 - 12 Uhr)
Kosten € 25,- pro Person

18. Lissis kuhles Bauerneis
So mache ich mein Bauerneis, Elisabeth Neuwirth
Termine: 16. Mai, 06. Juni, 04. Juli, 25. Juli, 01. August, 29. Augsut, 05. September, 03. Oktober (jeweils von 10 - 13 Uhr)
Kosten: € 35,- pro Person

19. Erdäpfelernte auf Zerza's Bauernacker
Tolle Knolle - Die (blaue) Wunderkartoffel - Erdäpfel begreifen, frisch aus dem Acker ernten und verkosten
Termine:
30. Juni, 21 Juli, 18 August, 08.September (jeweils von 10 - 13 Uhr)
Kosten: € 35,- pro Person

Mehr Infos & Buchung:
www.slowfood.travel

Tourismusbüro

Rathaus 390
A-9640 Kötschach-Mauthen

Tel. +43 4715 8516
info@koemau.com
www.koemau.com
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